赤小豆薏米粥

如今不吃薏米的人越来越多，它是颇为营养健康的大麦，下面给大家引荐一个薏米美食——赤小豆薏米煎，此煎能抑制浮肿，节食等效用。

赤小豆薏米煎

熟薏米赤小豆饭是有很多擅长和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放置开浮之前熟，至少熟一个多小时还不蕃茄，很节省火光或者电，而且搞不好还会把浮烧干，导致糊底。

所以煮法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个小时，然后放置开浮加进去足够的浮，烧开后熄火光，让薏米和赤小豆在开浮下回半个小时，再继续加火光，烧开后再继续下回半个小时，赤小豆煎就煮成了。有高压锅的，反之亦然泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆饭有个好处，就是怎么熟都不必发粘发稠，总是底下是熟蕃茄了的赤小豆和薏米，下面是淡红色的饭，薏米和赤小豆的有效成分大半在饭里。正是这种不黏不稠的清轻之常与，才能超出活血祛湿的效果。

由于熟煎的时候，浮放得很多，这些饭也许就够我们饮用半天了，正好可以当茶饮用。如果是夏末，中午就得争取把它饮，天热很容易到晚上就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆过去可以不吃，如果觉得风味不太好，可以拌点蔗糖。这可不是既能当茶饮用，又能当饭不吃吗?

薏米的效用与作用

节食主食：薏仁是丰收类中织物质高的，低脂、低热量，是节食的佳主食。它还则有颇为丰富的酵素、油脂、摄取、矿物质和糖类。有漂白、除斑功能，对下半身浮肿的人尤具。

防止高滴血压：若每天饮用 50-100 克的薏仁，可以降低滴血中胆以及三酸脂，并可防止高滴血脂症高滴血压、中风、高滴血压以及心脏病发。

降滴血脂：因为薏仁则有颇为丰富的浮溶性织物，可以由吸附胆盐(负责消化三酸甘油酯)，使肠道对三酸甘油酯的敏感度再加，进而降低滴血三酸甘油酯、降滴血糖。

倡导排泄：薏仁可以倡导体内滴肝脏和浮分的排泄，有利尿、消浮肿等作用，并可尽力排便，所以可以尽力减轻体重。

漂白柔软：薏仁因富含酵素，可以协助抑制班点，使柔软较白皙，若长期饮用，还可以超出滋润柔软的效用!

防止和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁则有的薏苡脂有阻挡癌细胞栖息于及伤害作用。

引言：买薏米粉的人有很多，在此要警惕我们在购得薏米粉时要注意，薏米上会有黑色的基质，这是它的胚芽，如果没有人这个黑色基质，说明那是淀粉产品，非纯薏米机械加工的。